Margé
Tras empezar con ganado camargues en 1993, Robert Margé compró reses bravas de Nuñez del Cuvillo, Cebada Gago y Santiago Domecq. En los últimos años se refrescó la ganadería con algunas vacas del Marqués de Domecq. Las 550 cabezas que componen la ganadería pastan en unas 2000 hectáreas rodeadas de marismas y prados. Cada lote […]
Blohorn
Para este segundo capítulo de“ Bravos de Francia” volvemos a la Camarga, más precisamente a la orilla del estanque de Vaccarés.Pasamos muy cerca del Domaine de Mejanes donde se dan cita los aficionados al rejoneo cada año a mediados del mes de julio para presenciar el concurrido Rejon de Oro. Frente a la plaza de […]
Yonnet
Iniciamos una ruta que nos llevará a distintos puntos de la dehesa brava francesa. Era evidente para nosotros de presentaros en primer lugar a la más antigua y prestigiosa de las ganaderías galas, la de Hubert Yonnet. Creada en 1859 por Joseph Yonnet a base de ganado local, es su hijo Christophe que comenzó a […]